花鸟吧 作者：约翰·劳埃德 约翰·米奇森 雁与鹅 ——美丽又精明
尽管被冠以了愚蠢的名声，雁和鹅还是能显示出它们极为聪明和机敏的一面。许多种类的雁和鹅都是终身伴侣小白额雁（Anser erythropus）踏上新的迁徙之路。他将这些没有迁徙经验的鸟结合在一起，自己驾驶一架超轻型滑翔机作为“领头鸟”，带着它们在距离1600千米的德国和瑞典的两个野生动物避难所之间飞行，而到了来年，它们就会自己来完成这个迁徙历程。现在它们受到了很好的训练，穆莱克和他的雁群归来时就像明星在进行空中表演一样。 雪雁（Chen caerulesce caerulescens）每年两次从北极飞到墨西哥海湾，行程达6400千米。斑头雁（Anser indicus）从中亚地区迁徙到印度，需要飞越海拔8000多米的喜马拉雅山。排列成“V”字形的队列在空中盘旋，能够产生更多的上升气流，也使每只鸟都有更清晰的视觉。它们采用螺旋式俯冲的方式降落，有时候会使它们飞得颠倒过来。 （人带鸟飞非常有效，参看电影《伴你高飞》）灰雁驯养成家鹅灰雁）。比起食用，驯养家鹅更多的是为了性方面的用途。在整个远古时代，野生灰雁主要是作为丰收祭祀的祭品，而雁和鹅的油脂被认为是强有力的壮阳剂。卡匹托尔山的著名家鹅曾在公元前390年把罗马人从高卢人手中解救出来，但它们却一直被认为是性的法宝，而不是“看家狗”。
这些信条也引起了天主教堂的混乱，有些天主教教区在斋戒日允许吃鹅肉，因为鹅是属于“鱼”类
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