如何鉴别鸡鸭鹅的性别

在鸡鸭鹅等家禽的饲养管理过程中，为了便于管理，防止某些可能造成的损伤，提高劳动效率，常要涉及一些管理操作，这里通称为一般管理技术．现简介如下：家禽因生长发育和对营养需要之间有差异，出雏时，公雏比母雏约重1%．公鸡的生长速度比母鸡快，因而在同一年龄时公鸡的体重比母鸡重些．母鸡由于生长比较缓慢，因而需要的蛋白质比公鸡相应地少．在商品蛋鸡中，公雏是要求尽早淘汰的．在肉用仔鸡生产中，公鸡达到上市体重的日龄比母鸡提前9天左右．饲养期稍长的肉鸡，公鸡在6～10周龄时，脂肪沉积的情况逐渐减少，并且胸囊肿的比例逐渐增加。由于公鸡生长迅速，将饲料转化成肉的效能也比母鸡强，公鸡平均每增重1公斤活重，比母鸡少消耗0．1～0．2公斤饲料．而且，在现代育种工作中，由于采用了品系繁育和品系杂交技术，为增加肉鸡生长速度而培育专门的晶系，结果会使公母鸡之间的体重差异增大．因此，在饲料价格较高的地区，按鸡的性别采用不同的饲料配方会有一定的经济意义。在肉用仔鸡生产中，公母鸡混合饲养时，为对肉鸡正常的生产率不产生影响，通常要求为每只鸡提供的饲养面积不少于0．1平方米，若少于此数，则母鸡的正常生长率就会遭受不利的影响．由此可见，不论肉鸡或蛋鸡，都要求在雏鸡出壳时能鉴别雌雄．鸭——公雏鸭的生殖器官比鸡发达性别有关，称为性染色体．雌雄家禽的性染色体是不同的，公禽的性染色体为同型对ZZ，母禽是异型对ZW．母禽的W染色体上一般没有Z染色体上的等位基因．假如家禽某一性状的基因位于性染色体上，而且母禽具有的这一性状对公禽的性状为显性时，则公母禽交配后，所产生的后代中，公雏均具有母禽的性状，母雏则具有公禽的性状。这种公母雏禽性状与亲代情况相反的现象，就称为伴性遗传。利用这种伴性遗传的规律培育出自别雌雄的品系，根据出壳雏禽的某种伴性性状就能准确地辨别雌雄。