家禽驯化之源之五（环颈雉、鹌鹑、褐马鸡）

家禽驯化之源驯化鸟类传统的食用需求，到观赏娱乐，更多鸟类已经逐渐成为养禽业的重要对象。美丽的孔雀、鸳鸯、鹦鹉已是历史悠久的驯化鸟类，鸵鸟、雉鸡等更多美丽的鸟类进入人类驯化领域，还有更多的鸟种将来成为人类驯禽。14、鹌鹑鹌鹑属15、环颈雉环颈雉驯化历史则较短，这种美丽的大型雉鸡却自古以来深受人们的喜爱，雄雉鸡的尾羽华丽与孔雀长尾都是著名的装饰品，进入现代美国、中国、欧洲都对雉鸡这一种野禽进行驯化，现在雉鸡、美国的七彩山鸡都是出了名的特禽，虽未飞入寻常百姓家，但也不算稀罕。将来，环颈雉会走入百姓的餐桌。16、褐马鸡褐马鸡成功地实现了半野生状态下的驯化，作为世界上雉鸡资源最丰富的国度，我国不少鸡类等野禽已濒临灭绝，如何驯化出更多鸡类野禽是我国的一大重要课题。濒危鸟类，在我国，除山西省吕梁山的关帝、管涔山林区少有分布外，河北省西北部小五台山林区360多平方公里的范围内，1987年调查仅有数百只，目前约计有2000只左右，这种美丽珍稀的雉鸡亟待保护。濒危大型雉鸡进行驯化为保护这一物种作出最大努力，也为其他珍稀濒危雉类的驯化提高宝贵经验。中国的几种长尾雉、虹雉、血雉、角鸡、鹇类等等都由于栖息地严重破坏和人类过度捕杀而濒临灭绝，都亟待保护，并通过驯化来壮大种群，拯救这些濒危动物。    
褐马鸡为鸡形目雉科马鸡属，该属共育3种马鸡，即褐马鸡、蓝马鸡（见上图3）、藏马鸡（白马鸡被认为是藏马鸡的亚种），都是国家珍稀保护动物。褐马鸡成鸟高约60厘米，体长1米～1.2米，体重5公斤，全身呈浓褐色，头和颈为灰黑色，头顶有似冠状的绒黑短羽，脸和两颊裸露无羽，呈艳红色，头侧连目有一对白色的角状羽簇伸出头后，宛如一块洁白的小围嘴。褐马鸡最爱炫耀的是它那引人瞩目的尾羽。其尾羽共有22片，长羽呈双排列。中央两对特别长而且很大，被称为“马鸡翎”，外边羽毛披散如发并下垂。平时，它高翘于其他尾羽之上，披散时又像马尾，故称“褐马线”。褐马鸡整个尾羽向后翘起、形似竖琴，十分美观。左左302